Zdravá kôprovka

Kôprovú omáčku miluje ( alebo nenávidí ) každý. Je to klasika ktorú si pripravujeme podľa svojich preferencií. Ja Vám ponúkam fit kôprovku na môj spôsob. Chuťovo vynikajúca a kaloricky dokonalá. Recept je rýchly a zvládne ho aj začiatočník.

Čo budeme potrebovať?

6 porcií

• 350g karfiol ( už očistený )
• 130g zeler buľvový
• 130g zemiaky
• 750ml zeleninový vývar
• 75g čerstvý syr ( napr. Palouček, Lučina )
• 20g kôpor 
• 1/2 ČL soľ
• 1/2 ČL cukor kryštáľový
  
• 1 - 2 PL ocot ( podľa chuti )

Očistený karfiol, zeler a zemiaky nakrájame na menšie kocky, dáme do hrnca, zalejeme vývarom, pridáme soľ a uveríme do mäkka.

Potom pridáme čerstvý syr, kôpor a dohladka rozmixujeme ponorným mixérom. 

Dochutíme cukrom a octom.

1 porcia / 250g /89kcal Bielkoviny: 3g Sacharidy: 10g Tuky: 3,5g Vláknina: 2,7g    

Ako prílohu môžete zvoliť varené zemiaky na zvýšenie obsahu bielkovín v porcii, pridať kuracie prsia na prírodno, alebo grilovaného lososa. Ja som zvolila ako prílohu fit knedlík a ochutené teriyaki tofu. 

Páči sa Recept na fit knedlík: 

2 porcie: 

2 vajíčka, 2 PL jemných ovsených vločiek, 100g Lučina Linie, trochu soli a medzi prsty sódy bikarbóny - všetko zmiešať, dať do šálky a dať do mikrovlnky na 5 minút.  

1 porcia / 217 kcal  Bielkoviny: 11,7g   Sacharidy: 9g   Tuky: 14,6g   Vláknina: 0,72g