Vajíčkový šalát s cícerom

Cícer je jednou z najzdravších potravín. Cícer je súčasťou rodiny strukovín a jeho orechová chuť a zrnitá textúra sa dobre páruje s niekoľkými ďalšími potravinami a prísadami. Je plný hodnotných živín, ktoré sú významné pre človeka. Je bohatým zdrojom bielkovín, vlákniny a kyseliny listovej. Ja vynikajúcou alternatívou mäsa vo vegánskej a vegetariánskej kuchyni. Dnes si z neho pripravíme rýchly olovrantový šalát.

na 1 porciu budeme potrebovať

• 1ks slepačieho vajca uvareného natvrdo
• 100g sterilizovaného cíceru
• 100g ľadového alebo rímskeho šalátu
• štipku soli a čierneho korenia

Uvarené vajce ošúpeme a roztlačíme vidličkou v miske. Pridáme prepláchnutý cícer a na drobno natrhané listy šalátu. Dochutíme trochou soli a korenia.

Tip: tento slaný snack si môžete pripraviť aj deň vopred a máte tak rýchly olovrant alebo desiatu na ďalší deň

Nutričné hodnoty: 239 kcal   Bielkoviny: 16g   Sacharidy: 20g   Tuky: 8,5g   Vláknina: 8,4g