Fit tiramisu

06.05.2023

" Každý má rád tiramisu " - táto legendárna vetička z rozprávky o Shrekovi má niečo do seba. Tiramisu alebo tiramisú je známy koláč z Benátok. Pozostáva zo striedajúcich sa vrstiev piškót alebo "Pan di Spagna" nasiaknutých studeným espressom a z krému z mascarpone, vajcového žĺtka a snehu, ktorý sa aromatizuje rumom, niekedy aj marsalským vínom. Dopriať si túto špecialitu v režime chudnutia nie je rozumné, ale vždy sa vieme vynájsť a recept na zdravé tiramisu ktorý nájdete nižšie určite stojí za to vyskúšať. 


Čo budeme potrebovať ?

10 porcií

  • 240 g špaldových piškót
  • silné espresso ( približne 200ml )
  • mandľovú esenciu
  • 500g odtučneného roztierateľného tvarohu
  • 1 PL trstinového cukru
  • vanilkový puding za studena
  • 300ml polotučného mlieka
  • kakao 


Uvaríme kávu a zmiešame s pár kvapkami mandľovej esencie. Piškóty postupne namáčame v káve a uložíme na dno okrúhlej formy.

Puding rozšľaháme v mlieku a zašľaháme do tvarohu. Nakoniec vmiešame cukor. Polovicu tejto náplne navrstvíme na piškóty. Opäť dáme piškótovú vrstvu ( nezabudnite piškóty namáčať do kávy ). A potom dáme druhú polovicu náplne. 

Vrstvenie zakončíme piškótami, posypeme tenkou vrstvou kakaa a dáme na dve tri hodinky stuhnúť do chladničky.   

Môj tip: ak chcete zvýšiť pomer bielkovín, pridajte do krému porciu obľúbeného vanilkového proteínu napríklad Proteín Drink Mix


1 ks/130g/153 kcal   Bielkoviny: 9,9g  Sacharidy: 22,6g  Tuky: 2,2g   Vláknina: 1,2g